今年8月23日，“湖南省農業科技成果與湘菜產業融合發展”研討會在長沙召開，水產領域劉少軍院士，農產品加工領域吳義強院士，糧油蔬果領域柏連陽院士，中醫藥膳領域曾建國專家，霸碗創始人袁慶宏及團隊出席了此次會議。

在研討會上，霸碗創始人袁慶宏先生向參會院士、專家詳細介紹了霸碗品牌：霸碗模式是新鮮食材機器人現炒，十二道主打經典湘菜完美呈現湘菜本味。目前，門店數量已近900家，覆蓋全國20個區域市場，年累計為消費者提供超億份餐食。

院士們聽霸碗創始人袁慶宏做品牌介紹

參會院士、專家們對霸碗作為全國首家以機器人復刻湘菜小炒菜品，在全國實現標準化運營并發展成為品類頭部品牌的模式和成就給予極大的肯定：認為霸碗是湖南農產品的天然終端出口，具備門店網絡廣，出餐標準化程度高，食材消耗量大且穩定等特點，能夠真正助力“大湘菜”發展，并為湖湘綠色農產品及食品加工業賦能。

院士們對霸碗優選食材給予專業指導

研討會上，參會院士、專家和袁慶宏先生一起探討實施“霸碗優選”供應鏈計劃，聯合湖南省農科院、水產所、潭州農業等單位，評定“霸碗優選食材基地”或成立“霸碗核心供應商聯盟”。未來，院士們將會深入一線餐飲企業，將種養殖基地與餐飲企業直接打通渠道，促進湘菜從食材源頭到加工消費全鏈條的科技提升。

科技是農業現代化的關鍵，也是湘菜走向世界的重要支撐。三位院士以科技報國的情懷，賦能一碗“湖南好飯”，彰顯了科學家服務民生、貢獻社會的崇高使命。值得我們為之點贊！

對于霸碗而言，此次研討會是打通湖南優質農產品產地資源、構建湘味特色的一體化供應鏈（從農田、基地到門店）、為消費者提供更高品質的湘菜的絕佳契機。

為全民造好飯，霸碗一直在行動。